Recette: Appétissant Ananas Extra Sweet rôti à la bière

Ananas Extra Sweet rôti à la bière.

Vous pouvez avoir Ananas Extra Sweet rôti à la bière utilisant 4 Ingrédients et 7 instructions. Voici comment vous réalisez ça.

ingrédients de la recette Ananas Extra Sweet rôti à la bière

1. Préparer 100 g of sucre (de canne blond vanillé maison pour moi).
2. Vous avez besoin 150 ml of bière blonde.
3. Vous avez besoin 1 of ananas Extra Sweet de +- 1kg ½.
4. Vous avez besoin 1 gousse of vanille.

Ananas Extra Sweet rôti à la bière instructions de recette

1. Préchauffer le four à 150 °C.
2. Préparer le caramel : Dans une casserole à fond épais mélanger la bière avec le sucre et faire chauffer jusqu’à ébullition avant de réduire le feu pour obtenir un liquide sirupeux A la cuisson, l’ananas va rejeter du jus, il faut donc bien que votre caramel soit sirupeux pour éviter d’avoir trop de liquide dans votre plat.
3. Peler à vif l’ananas après avoir coupé le panache et le bas du fruit à l’aide d’un grand couteau bien aiguisé, ôter les yeux avec un couteau pointu et enlever le cœur, le détailler en tranches régulières de +- 1 cm.
4. Dans le plat à four de votre choix, étaler les tranches d’ananas, ajouter la gousse de vanille fendue en deux, napper avec le caramel de bière.
5. Enfourner +-20 mn, selon votre four, en arrosant régulièrement (personnellement, j’ai été dans l’obligation d’augmenter le thermostat à 200°C, les morceaux d’ananas ne caramélisant absolument pas).
6. Servir tiède ou froid selon votre préférence.
7. J’ai hésité à opter pour une cuisson à la poêle, c’est ce mode que je privilégierai la prochaine fois..