Recette: Appétissant Gambas sur fondue de poireaux et carottes au curry et gingembre

Gambas sur fondue de poireaux et carottes au curry et gingembre.

Vous pouvez avoir Gambas sur fondue de poireaux et carottes au curry et gingembre utilisant 11 Ingrédients et 8 instructions. Voici comment vous cuisinez ça.

ingrédients de la recette Gambas sur fondue de poireaux et carottes au curry et gingembre

1. C'est 350 g of gambas tigrées fraîches.
2. Préparer 4 of poireaux (le blanc et un peu de vert conserver le reste pour une soupe par exemple).
3. Vous avez besoin 1 of oignon.
4. Vous avez besoin 2 gousses of d ail.
5. Préparer 1 cuillère à café of purée de gingembre.
6. Préparer 1 cuillère à café of curry de madras.
7. Préparer 40 cl of bouillon de légumes (fait maison pour moi).
8. Vous avez besoin 6 of carottes.
9. Vous avez besoin of Sel poivre.
10. Préparer 1 of bouquet de persil.
11. Préparer 1 cuillère à soupe of d huile d olive.

Gambas sur fondue de poireaux et carottes au curry et gingembre pas à pas de recette

1. Éplucher l ail et l oignon les émincer faire chauffer l huile dans un wok y faire suer l ail et l oignon sans leur faire prendre couleur ajouter le gingembre puis 20 cl de bouillon porter à ébullition puis ajouter le curry bien mélanger.
2. Laisser réduire à feu doux pendant la préparation des légumes.
3. Éplucher les carottes les râper grille moyenne puis les ajouter dans le wok mélanger.
4. Laver les poireaux les couper en rondelles les ajouter dans le wok mélanger.
5. Ajouter le restant du bouillon mélanger saler légèrement poivrer couvrir et cuire à feu doux 40 minutes en mélangeant de temps en temps.
6. Décortiquer les gambas (garder les parures pour faire un bouillon) poser les gambas crues sur la fondue de légumes couvrir et poursuivre la cuisson 8 minutes.
7. Retourner les gambas à mi cuisson une fois les gambas roses elles sont cuites hacher le persil.
8. Ajouter le persil servir immédiatement c est prêt ! Bon appétit 😋.